豬腱,雪梨,雪耳,南北杏,蜜棗,姜,乾貝
綜合評分 8.3
南北杏煲雙雪
綜合評分 8.3
南北杏煲雙雪，在廣東通常是用來燉的，叫南北杏燉雙雪，所謂雙雪就是雪耳和雪梨。 雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，南北杏止咳潤肺，雪耳則能滋陰潤肺、養胃生津，故此款湯水能清心潤肺，祛痰止咳。
用料
做法
-
豬腱放在煲裡，煮幾分鐘，取出把血水倒掉，衝冷水
-
雪耳用清水浸至發大，去蒂，洗乾淨
-
雪梨去心，切厚塊，蜜棗洗乾淨
-
-
把所有材料放進煲裡，加入適量的清水大火煲滾，轉成小火煲3小時，下鹽調味
小貼士
所在的分類
相關食譜
土雞,玉米,胡蘿蔔,核桃,海底椰,南北杏
綜合評分 8.8
土雞,玉米,胡蘿蔔,核桃,海底椰,南北杏
綜合評分 9.4
扇骨（豬大腿骨）,劍花,南北杏仁,大無花果,干貝,陳皮,生姜
綜合評分 7.7
瘦肉、川貝、海底椰、,南北杏、無花果、姜、鹽
綜合評分 9.9
瘦肉,南北杏,雪梨,清水,鹽,油
綜合評分 8.5
瘦肉,南北杏,雪梨,清水,鹽,油
綜合評分 8.3
核桃,腰果,南北杏,枸杞,蜜棗,胡蘿卜,豬蹄,水
綜合評分 7.9
銀耳,雪梨,南杏,北杏,冰糖
綜合評分 7.1
海底椰,南杏,光中杏,陳皮,蜜棗
綜合評分 8.0