做法

• 劍花稍稍沖洗（別把花粉洗掉），食用水泡20-30分鐘，泡發的水留起煮湯（花粉都在里面了）;

• 干貝洗趕緊，溫水泡20-30分鐘（冷水泡兩小時），泡發的水留起煲湯;

• 無花果，杏仁，陳皮洗淨待用;

• 扇骨用開水灼一下，撈起備用。水里加姜片（姜片用在此處，煲湯時不再加入姜了），灼骨的開水也不要了;

• 

  湯煲加入冷的飲用水，放入準備好的所有材料，連剛剛注明留起的泡發湯料的水一並加入。大火煮開，轉中小火（以能不斷煮開為標準）煲1.5-2時，湯成。喝湯，吃湯料。

• 

  成品圖1

• 

  成品圖2

• 

  成品圖3