瘦肉,南北杏,雪梨,清水,鹽,油
綜合評分 8.5
南北杏雪梨湯
綜合評分 8.5
時序到深秋，氣候越來越干燥。雪梨正當季，選用來煲清湯，正適宜。雪梨的清甜和南北杏的甘潤都融合于湯里，喝來回甘好滋味。
用料
做法
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備料︰雪梨去皮切成小塊。南北杏過水清洗一遍。瘦肉切片先用少許油鹽腌制好。
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鍋里放入清水煲開後，放入南北杏，蓋上鍋蓋，大火熬15至20分鐘左右。
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接著放入雪梨塊，繼續煲15分鐘。
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煲足時間後，放入瘦肉片，湯滾開後即可收火。
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最後加入少許鹽調味即成。
小貼士
因為南北杏和雪梨本身的甘甜味就很足，所以調味只需按個人口味，加少許的鹽，這個湯就很好喝了。
所在的分類
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