首先先把雞蛋和地瓜蒸熟 地瓜也可以用紫薯或者山藥代替 雞蛋可以用滷蛋 或者鹹蛋黃都可以
1.把蒸熟的地瓜壓爛 拌上肉鬆 然後把1均勻包裹住雞蛋 如果雞蛋太大 只取蛋黃就好
然後取黑芝麻將步驟二的肉鬆蛋黃再均勻包裹一層