【蛋糕體】,黃油,白砂糖,雞蛋,香草精,白醋,自制希臘酸奶or光明如實®發酵乳,低筋面粉,紅曲粉,可可粉,鹽,小蘇打,【填充及抹面】,黃油,奶油乳酪,糖粉
綜合評分 8.7
蛋糕預拌粉放到深盆中,加入水,油,雞蛋
打蛋器慢速打30秒,高速打3分鐘至麪糊均勻
入模,180度烤35分鐘左右,出爐放涼
果乾提前用利口酒浸泡30分鐘以上
杏果醬一大勺加適量檸檬汁,小火至起泡放入果乾翻炒收汁,關火
泡過果乾的利口酒刷到蛋糕上,果乾擺到蛋糕上面既成
以前領教過另一種預拌粉的甜度,所以這次放棄用糖霜裝飾蛋糕,選用檸檬汁配杏果醬這種酸甜的口感來煮果乾,果乾中也加了許多微酸的蔓越莓,效果還是不錯滴。