南瓜,糯米粉,玉米澱粉,糖,豆沙餡
綜合評分 9.1
南瓜餅（糕）
綜合評分 9.1
平時都叫「南瓜餅」，只是這個做出來的我覺得叫「南瓜糕」更合適
用料
做法
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南瓜切小塊，上鍋蒸熟
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蒸熟的南瓜搗碎（我喜歡用手捏\(^o^)/），稍微去掉一些水份，晾一會兒
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待南瓜降溫到溫熱的時候把糯米粉和玉米澱粉加入，揉勻成一個光滑的麪糰，標準就是光滑不粘手（不同南瓜的吸水性不同，所以這步試麪糰的乾溼程度，如果粘手就再加些粉，如果幹了就稍加些水～）
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把豆沙餡分成10克一份，揉圓成劑子
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把麪糰分成40克一個的劑子，揉圓
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把一個麪糰按扁，把一團豆沙包在中間，收口揉圓後用模具壓成型壓出圖案（忘拍照了，汗-_-||）
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成品圖～上鍋蒸15-20分鐘左右就可以吃了
小貼士
這個做出來是50克一個的，比較厚，蒸比較容易透（所以我覺得應該叫「南瓜糕」呢）；南瓜餅油炸以後外酥裡糯也好吃，如果想吃油炸的，就把每一個的豆沙餡和麪團的量減半，做出來的比較薄，每一個表面裹一層面包糠油炸吃也是棒棒噠！
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