南瓜,紫薯,水磨糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,黑葡萄干
綜合評分 7.4
高顏值南瓜餅
綜合評分 7.4
這款南瓜餅顏值很高，很美味，並且很容易操作，非常受歡迎的一款小甜點！
用料
做法
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如圖準備好所有的材料，這里我做的是一包糯米粉（500g）的量，可以做兩大鍋出來，人少的可以適當減量。
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將紫薯和南瓜切塊上鍋蒸15分鐘（我沒有稱好所需的量，我都是算個大概，可以蒸多些南瓜紫薯，多出來的可以直接吃很甜）
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取適量的紫薯加入白砂糖用勺子攪拌均勻，如果紫薯泥比較干可以適當加入一些純牛奶，要先少量加，能捏成團為準，不干就不需要加牛奶。
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糯米粉和玉米澱粉倒入盆里攪勻，趁熱加入蒸好的南瓜，先用筷子攪拌，等不燙了用手合成面團。
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分別將南瓜面團和紫薯泥分成相等的小團用手搓圓，紫薯團要比南瓜團小一些，這樣比較好包。
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取一個南瓜面團用手壓扁，放入紫薯團，然後用虎口慢慢收緊，然後用手搓圓。
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將包好的面團放案板上，取一根牙簽輕輕的將面團壓出對稱的米子紋，然後用牙簽順著紋路向下壓，這種方法做出的南瓜紋路比較對稱，如圖右上角用牙簽從下往上壓出若干不規則的紋路，這個方法做出的南瓜造型比較自然實際些。最後取一個黑葡萄干放到面團上做南瓜蒂，可愛的小南瓜就做好啦！
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將做好的小南瓜墊上玉米衣上鍋大火蒸15分鐘就可以啦！
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看著一個個可愛的小南瓜好想咬上一口，顏色搭配真好看，味道太棒了，一口
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小貼士
1、南瓜蒸好要趁熱加入糯米粉，這樣做出來的面團才夠黏夠軟，涼了加進去面團容易散開。 2、喜歡口干細膩的朋友紫薯泥可以用網篩過一遍，然後再加入白糖，這樣口干比較好。 3、南瓜面團揉好後一定要用濕布蓋起來，分好的小面團也要用濕布蓋好，不然面團容易干，包的時候會散開開裂。 4、黑葡萄干可以用枸杞代替，搭配起來也很好看。
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相關食譜
迷你小南瓜,雞蛋,涼白開,》重口味的寶寶，或大一點的寶寶，還可以準備一點點糖，攪拌到蛋液中即可。
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全麥面粉400克,水200克,鹽1小勺,抹茶粉少許,甜菜根粉少許,咖喱粉少許,芹菜500克,胡蘿卜100克,黑木耳10克,蛋白素肉10克,鹽2小勺,植物油2大勺,芝麻油適量,澱粉適量
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綜合評分 9.3
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