南瓜,紅豆,冰糖,糯米粉
綜合評分 8.0
冰糖豆沙南瓜餅
綜合評分 8.0
南瓜餅既可解餓，又可以當作零食吃，外面賣的南瓜餅沒有自己做的好吃，自己動手來做吧。
用料
做法
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1.先將紅豆洗淨，放入鍋中煮熟，中間要添放水，不然水會熬干，然後撈起紅豆，用研磨機磨成紅豆沙，或者用鍋鏟壓一壓也行，然後鍋中放點冰糖，少放些水炒碎熬冰糖汁，再將豆沙倒入鍋中與冰糖炒均勻，炒豆沙要少放些水，不然會很干，炒幾秒鐘收干水分即可裝入碗中。 2 將適量南瓜去皮洗淨，切小塊，放入鍋中蒸熟，或者放入鍋中少放些水煮熟，撈起南瓜，壓掉一些水分，放入糯米粉，少量多次的加糯米粉，不要和太硬了，要稍微軟爛一點剛好的，然後再揪成很多小團。 3.然後就像包饅頭一樣，將豆沙包入一個個小面團中，再輕輕壓扁，不能漏出餡，包好了，就可以一個個擺到鍋中，倒一點油，小火慢煎至一面金黃再反面煎至另一面金黃即可起裝盤享用啦。
小貼士
軟糯金黃的南瓜餅很好吃哦，也可以在南瓜餅的兩面粘一些白的香芝麻呦。
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