低筋麪粉,燕麥片,葡萄乾,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,雞蛋,色拉油/無味植物油,細砂糖,紅糖
綜合評分 9.0
燕麥葡萄甜餅
綜合評分 9.0
這款餅乾，我曾經在一家西餐廳吃到過。看著模樣不起眼，吃完正餐才吃的它，本來沒抱什麼希望，一嘗卻覺得非常棒。當時就記下了。後來在一本焙烤展會的內刊上居然又看到了它，那麼，還有啥猶豫的？做！ 烤焙：烤箱中上層，170度，約18分鐘
用料
做法
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準備原料
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大碗裡倒入植物油、打入雞蛋
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倒入紅糖和細砂糖
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充分攪拌均勻，但不要打起泡
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在另一個碗裡，把麪粉、燕麥片、葡萄乾、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合均勻
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把第5步的粉類混合物倒入第4步的液體混合物中，並用橡皮刮刀小心地攪拌均勻，成為溼潤的麪糊
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手上沾點乾粉，捏起一塊麪糊，搓成圓球形
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把麪糊壓扁，並排入烤盤。放入預熱好的烤箱烤焙
小貼士
1、這款餅乾的麪糊較為溼潤，整形時，手上需要沾點乾粉防粘。 2、如果沒有小蘇打粉，可以換成等量泡打粉，但這樣餅乾的表面不容易出現裂紋。 3、這款餅乾做法和宮廷桃酥類似，口感也是比較酥脆的，但和桃酥感覺很不一樣哦。剛烤好的餅乾內部稍微有點發軟，但冷卻後就會很酥脆了。如果冷卻後還是比較軟，則表示烘焙時間不夠，需要多烤一會兒。
所在的分類
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