黃油,低粉,李子,撻皮用細砂糖,蛋黃,鹽,撻餡用細砂糖
綜合評分 7.7
酸酸甜甜李子撻
綜合評分 7.7
這世上， 能讓眼睛、心頭、舌尖都愉悅， 「一點」就能點燃心情的事物， 除了愛情，大抵只有—— 下午茶啦！ 這個繽紛的夏季， 狠狠地愛上了美豔的李子撻， 連著做了三次， 酸酸甜甜地， 像極了初戀的味道， 真的太美妙哦！ 下午茶從來都是浪漫優雅的代名詞， 在這個盡情的夏日午後, 動手做一份沁香又酸甜的李子撻, 配一杯喜愛的果汁或花茶, 享受一段愜意時光, 是多麼幸福吶！
用料
做法
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黃油切小塊隔水溶化。加入細砂糖攪勻，倒入蛋黃，加倒邊攪拌。
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放鹽，放入低粉，拌成麪糰。
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拌好的麪糰蓋保鮮膜放冷藏半小時，李子切成厚片，放入細砂糖醃一會兒。
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取出麪糰擀成薄餅狀切成長方形。
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四邊翻上來。
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撻皮用叉子叉出小孔，把醃好的李子撇去水分平鋪上撻皮。
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四周刷上蛋液，烤箱預熱200度烤20分鐘。
小貼士
1、撻皮一定要用叉子叉出小孔利於排氣。 2、李子口感有點酸，多用糖醃製一會兒，酸味會減淡一些。
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