鹽,黃油,麪粉,糖粉,蛋黃,水,無花果醬,黑加侖（新鮮或冰凍）,無花果乾,無花果
綜合評分 7.6
雷蒙德的無花果派
綜合評分 7.6
雷蒙德裡的無花果派，很漂亮，略甜，味重，建議搭配香草冰淇淋及碎開心果仁，如果冰淇淋上能撒上微量的海鹽，就更好了。
用料
做法
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所有面粉，糖粉，鹽混合
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加入室溫軟化黃油，揉搓鬆散
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加入2個蛋黃與水，揉成麪糰，放置冰箱
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無花果乾切小，先放攪拌機打碎，加入黑加侖以及100g無花果醬，一起打成醬。移出待用
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烤箱預熱到170℃
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麪糰從冰箱中取出，擀成麪皮，鋪入8 1/2寸烤盤，確保覆蓋底部及模子邊緣。底部用叉子點幾下，防止麪皮鼓起。
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入烤箱烤20分鐘
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塗上蛋液，再烤10分鐘
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加入之前做好的果醬，鋪滿派皮底部。
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頂上鋪上切成四分之一的無花果，入烤箱烤25分鐘
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取出冷卻，塗上預熱的無花果醬，撒上少許糖粉
小貼士
raymond fig tart，應該可以找到原始的菜譜。如果沒有黑加侖，可以用黑加侖果醬，然後無花果醬那部分用新鮮無花果代替。記得無花果乾要單獨先打散。
所在的分類
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鹽,黃油,麪粉,糖粉,蛋黃,水,無花果醬,黑加侖（新鮮或冰凍）,無花果乾,無花果
綜合評分 7.5
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綜合評分 7.5
派皮,低筋麪粉,無鹽黃油,蛋黃,水,細砂糖,鹽,杏仁奶油,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,杏仁粉,無花果,糖粉,覆盆子果醬
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派皮,低筋麪粉,無鹽黃油,蛋黃,水,細砂糖,鹽,杏仁奶油,無鹽黃油,細砂糖,全蛋,杏仁粉,無花果,糖粉,覆盆子果醬
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綜合評分 7.3
塔皮,麪粉,軟化黃油,糖,蛋黃,香草醬／精,蛋奶內陷,黃油,糖,雞蛋,杏仁粉,烤無花果片,無花果,檸檬,糖或果醬
綜合評分 7.3
塔皮,麪粉,軟化黃油,糖,蛋黃,香草醬／精,蛋奶內陷,黃油,糖,雞蛋,杏仁粉,烤無花果片,無花果,檸檬,糖或果醬
綜合評分 9.0
派皮6寸,低筋,杏仁粉,蛋黃,糖分,黃油,派餡,淡奶油,雞蛋,蛋黃,糖分,檸檬汁,香草精,無花果
綜合評分 9.0
無花果乾,白砂糖,冰糖
綜合評分 9.8