做法

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  燒開一鍋水，將河粉放入煮15至20秒，撈出備用。如果有冷開水或礦泉水，撈出後再衝一遍冷水，口感更Q滑。（食材包內配送的河粉已提前用溫水浸泡30分鐘）

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  取一個煎鍋或炒鍋，燒熱後倒入少許油，將魚片放入平鋪開，以中火煎熟，大約需要1分鐘。煎好後盛出備用，鍋中的油不要倒掉。魚片醃料中有高良薑，可以挑出丟棄。（食材包內配送的魚片，是已經用薑黃粉、酸奶、魚露等醃製過的。）

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  將茴香和大蔥絲一同放入煎鍋，略微翻拌即可關火，無需完全炒熟。

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  將煎熟的魚片鋪在茴香上，準備好食材包內的薄荷葉、花生碎、祕製醬汁。

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  具有儀式感的吃法，是將茴香魚片端上桌，河粉、花生、薄荷、醬汁均單獨裝在碗中，吃的時候自己拿一個碗，每樣夾一些，拌在一起吃。醬汁較辣，嘗過再加哦。（食材包內配送的祕製醬汁，為三刻大廚祕方，內含花生醬、青檸汁、大蝦膏、菠蘿磨泥、大蒜、小米辣等等……）

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  豪放的吃法，是拿一個大碗，將所有食材拌在一起，暢快享用！醬汁請酌情新增。