芒果,西米,咖啡伴侶淡奶,冰糖,椰子汁,沙田柚,椰漿
綜合評分 8.1
西米用沸水煮兩次,第一次煮到半熟(米粒中間有一小點白)撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋,過程中多攪拌。
芒果切果粒。一部分放入攪拌機和適量淡奶(沒有的話可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒備用。
西柚切半,取西柚肉。
碗底鋪一層西米,倒入芒果泥,再加一層椰漿(沒有椰漿用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。