做法

• 楊梅放鹽水裏泡30分鐘，泡的同時，順便清理和清洗一下楊梅。

• 把楊梅的果肉用刀削下來，因為這種楊梅果肉很厚，很好切。所以很快。

• 放入麪包機的桶裏，放入白糖

• 切一個檸檬，把檸檬汁擠入放了糖的楊梅果肉內

• 一大勺麥芽糖。麥芽糖比較粘弄得時候要小心。

• 放入麪包機內，柏翠8990s好像是。。去年買的新款，今年已然變舊款。。然後啟動果醬程式。柏翠果醬程式是1：20。20分鐘纔開始執行，別像我一樣第一次用，急得不的了。。。

• 放了糖之後，楊梅汁的水分就會全部出來。醞釀一會。等待出鍋。

• 怎麼辨別果醬是否熬好，取一碗水。果醬取一勺。滴一滴進去水裏，分散的快的，就是沒熬好。