做法

• 我是直接買的裏脊肉片，如果是直接買的裏脊肉的話，先把裏面有筋的部分剔除，再把肉切成片。

• 把切好的裏脊肉片放在鍋中，去血水，煮半小時把肉煮透。

• 煮透後把肉撈起來，用擀麪棍擀開，讓肉質變得更鬆軟。

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  然後倒入麪包機桶，加入除芝麻外的全部調料，開〔和麪〕程式，根據肉的鬆散程度，如果還不夠散，建議再開15分鐘。

• 感覺肉基本打散後，就可以開面包機的烘烤功能了，先烤20分鐘的樣子，這個時候可以不用攪拌。

• 烤好之後，放入芝麻，建議再開個〔和麪〕程式15分鐘，這樣更容易達到那種肉鬆的篷鬆感。

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  然後，再開40-60分鐘烘烤功能，中間每隔10分鐘必須要用筷子去翻炒一下肉鬆，免得烤糊了，覺得色澤和篷鬆度都夠了的時候就可以關機起鍋了。然後一大鍋美味又健康的肉鬆又出鍋了！