做法

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  將2~8材料稱一起，倒入廚師機攪拌1分鐘左右，然後加入1攪拌至麪筋擴張起團（這個過程至少要5~8分鐘）

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  然後加入9

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  繼續攪拌至薄膜狀（如圖），這個過程大概要10分鐘左右，然後加入11

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  如圖是加入黃油的狀態，不用擔心，只要繼續攪拌至麪糰完全吸收黃油就可以了

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  11項加入攪拌均勻，左右拉扯能扯出薄膜就可以了（加入11不能攪拌太久，只要黃油柔和均勻就可以，不然麪糰打過頭，不然麪包就不挺啦！打過頭的症狀為會出現小泡泡）

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  然後麪糰滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

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  然後分割250/個，搓圓發酵（溫度為27°~32°，溼度75%左右），發酵至1倍大即可整形。

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  整形的話這款麪包就比較簡單了，只要把氣泡用手拍出，繼續搓圓，收口朝下就可以啦。 如圖是採用6寸陽極模

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  最後發酵（發酵溫度同上哦）至原體積的2倍大（這個過程正常是要1~1.5小時哦）即可拿出。晾乾表皮，刷蛋液（一個全蛋，三花淡奶20克）。烘烤的溫度建議上火：180，下火200.烤25分鐘後，再定5分鐘左右（每款烤箱不一樣，僅供參考喲）這邊要提醒大家的是麪包烘烤的時間是不變的哦，要去調節的是溫度。如果您的麪包在30分鐘能烤出金黃色的，那您的溫度就是對的！）

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  現在麪包半成品已做好，剩下的就是加工餡料啦！

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  將1隔水加熱打至光滑無顆粒狀態，加入3.4拌勻

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  繼續加入2，最後加入5拌勻即可。將麪包半成品平均1切4，中間剖開加入調好的餡料，然後表面也薄薄塗一層。沾少許奶粉即可。（根據個人口味克新增巧克力、栗子茸等口味）