鮮桑椹,白糖
綜合評分 7.6
桑椹果醬
綜合評分 8.7
今年春天雨水少，桑椹出奇的豐收，市集上農民從地裏摘來的鮮果，從每斤10元一直跌到了每斤3元，除了空口吃，用來泡酒，還曬成果乾，可是我最喜歡的，還是做成果醬！怎麼吃都好吃！——這麼滋補又美味的大自然饋贈，怎麼能錯過？！ 此方是我自己調配的口感，酸甜適中。想做的可以自己調整。方子量大，可以按比例減量製作。
用料
做法
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枝頭風光無限
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採摘下來新鮮
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加糖入鍋熬煮
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粘稠即可盛出
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多多果醬三文治
小貼士
1.糖的量可以視桑椹酸甜程度增減，但不宜少太多； 2.檸檬削皮取汁，一個大概20-30克，在熬煮後半段才加入，過早加入沒有作用。加檸檬汁口感好些。 3.熬好盛出晾涼裝瓶，瓶子務必無水無油。冰箱冷藏儲存，至少可放一週以上。 4.熬煮時，先要選擇好的熟的，爛的不要，再把蒂把剪掉。至於洗不洗，各人喜歡，但這玩意不經洗，一洗就壞了…反正我不洗，挑挑，剪剪，就好了。入鍋前再帶上一次性手套捏碎，就更好煮了。不用加水，一丁點水都不用。