雞腿肉,土豆,蘑菇,蔥薑辣椒八角香菜
綜合評分 8.3
紅燒雞腿燉土豆蘑菇
綜合評分 8.3
超級下飯的菜
用料
做法
-
主料洗淨，土豆切塊備用
-
雞腿肉用料酒浸泡15分鐘
-
鍋中倒入油，油溫還在涼的時候，放3-4粒冰糖，至全部溶解後放入雞腿肉，快速翻炒至肉塊變色。
-
-
倒入水沒過雞肉，放入土豆、蘑菇。放一勺鹽、兩勺生抽、一顆八角，蔥段薑片，大火煮沸
-
煮沸後，小火燉40分鐘，大火收幹湯水，出鍋後撒上香菜。
小貼士
放冰糖的目的是使雞肉掛色，在涼油時放入，冰糖溶解後會變成焦黃色的氣泡，在此時放入肉效果最好。
所在的分類
相關食譜
沙漠雞腿一袋,八角,桂皮,冰糖,檸檬,蔥薑蒜,白菜,粉條,香菇
綜合評分 9.2
沙漠雞腿一袋,八角,桂皮,冰糖,檸檬,蔥薑蒜,白菜,粉條,香菇
綜合評分 7.9
料理包1：紅燒雞腿,自備輔料：米飯,自備輔料：蘆筍,自備輔料：黑芝麻
綜合評分 9.9
新鮮雞腿,生抽,老抽,料酒,鹽,白砂糖,蜂蜜（可選）,大粒黑椒,橄欖油,蒜粉或蒜蓉
綜合評分 8.5
雞腿,料酒,蔥 姜 蒜,花椒 大料 香葉 桂皮,幹辣椒,白糖,啤酒,醬油
綜合評分 9.5
雞腿,干香菇,老豆腐,冰糖,料酒,生抽,八角/五香粉,鹽,油
綜合評分 8.9
雞腿,蒜頭,醬油,老抽,鹽,辣椒,油,糖,米酒,姜
綜合評分 9.7
新鮮大雞腿,薑片,八角,蔥段,蒜,食鹽,生抽,老抽,白糖,醋,料酒
綜合評分 8.7
雞腿（泰森）,老抽,料酒,冰糖,八角,花椒,小蔥,鹽
綜合評分 9.0