好料理

芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）

綜合評分 9.5
有時候沒有奶油就很難做蛋糕，很少行動。所以，我用了酸奶代替,這個是6寸的

用料

做法

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤1

    芒果切塊用料理機打成泥,,我用的擀麪杖

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤2

    與酸奶混合

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤3

    攪拌勻

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤4

    把其中的75g溫開水與糖融合,加入吉利丁粉,然後倒入上一步中

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤5

    攪拌勻

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤6

    倒入模具,整個包錫紙

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤7

    一覺睡到天亮

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤8

    剩餘的水加熱倒入QQ糖中

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤9

    乘熱攪至完全融化

  • 然後等QQ糖水自然冷卻

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤11

    倒入模具

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤12

    脫模,把一個高腳杯放在活底下,,用吹風機吹下邊緣,把模具輕輕下拉.完成

  • 芒果酸奶慕斯（用酸奶圓奶油夢）的做法 步骤13

    加芒果粒點綴

小貼士

切記用活底模,要包錫紙

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