做法

• 南瓜去籽去瓤，在幾個地方削幾刀，去掉部分外皮，然後把南瓜切成4-5cm的大塊。

• 把出汁和醬油倒入小湯鍋裡，加熱煮沸，加入南瓜。然後扣上一個比鍋略小的盤子在南瓜上，防止南瓜翻滾。

• 加熱至沸騰後，轉小火，煮15－18分鐘至南瓜軟綿。