酥皮,橄欖油,黃油,蒜（蒜蓉）,瘦牛肉,高筋麪粉,胡蘿蔔（擦絲）,牛肉高湯,啤酒,番茄醬,陳醋,香草,vegemite,乳酪絲,雞蛋,芝麻,鹽,胡椒粉
綜合評分 7.9
牛肉芝士派
綜合評分 7.9
用料
做法
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酥皮室溫解凍。
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熱鍋，加入黃油和橄欖油，加入蒜蓉炒香，加入碎牛肉炒至變色。
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加入胡蘿蔔絲，翻炒一會兒。撒入麪粉，翻炒均勻。加入高湯。
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加入啤酒，番茄醬，vegemite ，攪拌均勻。
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加入香草，翻炒，蓋上鍋蓋，小火煮大約10分鐘，離火放涼。
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解凍好的酥皮放在派模裡鋪好，按著模具邊緣剪掉邊角。加入煮好放涼的牛肉（不要裝太滿，邊緣留點空間好蓋上蓋）。
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撒上乳酪絲。邊緣處塗點蛋液，蓋上酥皮圓頂，用叉子在頂上叉幾下。放在室溫下靜置1-2個小時。臨烤前刷上蛋液，撒上芝麻。放入預熱至220度的烤箱，烤25-30分鐘，派表面呈金黃色，酥皮變脆即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.8
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綜合評分 7.9