小角瓜,豬肉,蝦仁,八帶,木耳,蔥花,麪醬,老抽,鹽,雞精,食用油,麪粉
綜合評分 8.9
小角瓜燙麪包
綜合評分 8.9
用料
做法
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小角瓜去皮切丁備用。
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肉切丁後，加鹽、雞精、麪醬、老抽喂好。
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木耳、蝦仁、八帶、 蔥切丁。
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將各種餡原料混合一起，加適量鹽、雞精，食用油攪拌好。
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提前把麪粉用6、70℃的水燙好，醒大約30分鐘。（先燙麪，後準備餡，時間統籌的正好。）面醒好，餡拌好，開始包。
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包子包好後放蒸鍋裡蒸，冷水上鍋，水開後8――10分鐘停火（根據包子的大小靈活機動哈，包子小的話有可能5分鐘就可以了。），停火後5分鐘開鍋。
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小貼士
瓜包子一定不能火大了，所以對於火候的把握是重中之重吧
所在的分類
相關食譜
豬肉,冬瓜,麪粉
綜合評分 7.4
高筋麪包粉（日清強力粉）,低筋麪粉,鹽,糖,水,生種酵母/乾酵母,橄欖油（揉進麪糰裡）,橄欖油（倒在麪糰表面）,香料（羅勒/迷迭香）
綜合評分 8.0
高筋麪包粉,水,酵母粉,白砂糖,橄欖油,鹽,西紅柿,橄欖,迷迭香,橄欖油
綜合評分 9.0
堅果蜂蜜漬配黑胡椒奶油芝士法棍三明治,照燒豆腐法棍三明治,越式雞肉泡菜法棍三明治,土豆泥配蝦餅裸麥三明治,東南亞風味雞肉沙拉,番茄洋蔥濃湯,神奇雞蛋醬配餐包,椒麻雞,松茸大蝦可頌三明治,花菜濃湯配孜然麪包幹,串燒三明治配非洲紅醬,咖哩牛肉法棍盅,番茄莎莎醬吐司,德式香腸佐黑裸麥餐包,法式吐司,法式蛤蜊濃湯配法棍,香橙黃瓜、楊梅聖女果、鳳梨西柚氣泡水,浮雲卷,竹炭馬卡龍,抹茶伯爵慕斯,巧克力冰激凌蛋糕
綜合評分 8.5
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,大雞蛋,黃油,鹽,黃油,細砂糖,椰絲,餡料裡也可以加一個雞蛋黃
綜合評分 8.9
500克配方,麪包粉250克,鹽4克,酵母5克,綿白糖20克,黃油30克,淡奶油50Ml,牛奶125Ml
綜合評分 9.8
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,大雞蛋,黃油,鹽,黃油,細砂糖,椰絲,餡料裡也可以加一個雞蛋黃
綜合評分 7.1
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0