筍干,豬蹄,大蒜,生姜,八角,黃酒,生抽,老抽,雞精,白糖
綜合評分 7.5
紅燒/南乳豬蹄
綜合評分 9.3
用料
做法
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豬蹄冷水下鍋焯水：2分鐘撈出 衝淨--瀝乾水份。
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鍋中倒入油： 豬蹄:中火翻炒至表面薇薇泛黃。 蔥段&薑片 烹入料酒：揮發 倒入腐乳汁：上色 調入生抽&老抽&冰糖: 均勻。 （放入黃豆或花生）
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倒入開水（&調料包）：大火燒開- 轉小火燉2小時以上. 調味收汁。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
筍乾,豬蹄,大蒜,生薑,八角,黃酒,生抽,老抽,雞精,白糖
綜合評分 9.8
豬蹄500g,薑片&蔥段,料酒 & 生抽&老抽&冰糖,玫瑰腐乳&腐乳汁， 搗碎拌勻,*黃豆或花生，清水浸泡2小時
綜合評分 9.3
元蹄一只,南乳 （加上 2 tbsp 的南乳汁）,八角/大料,桂皮,姜片,蒜 （切片）,蠔油,醬油,紅糖/冰糖,適量 食鹽
綜合評分 7.2
豬蹄,黃豆,腐乳,花生醬,生抽,老抽,醬油,蔥,姜,蒜,香葉,八角,干辣椒,花椒,鹽,冰糖,雞精
綜合評分 7.1
豬蹄,鹵水汁、腐乳、黃豆醬,冰糖,蔥姜、調料包
綜合評分 8.1
冰糖,蔥,老抽,油,花椒,料酒,八角,鹽,生抽,豬蹄
綜合評分 7.4
豬蹄,料酒,蔥姜蒜,腐乳,花椒,八角,老抽,蠔油,鹽,啤酒
綜合評分 9.4
豬腳圈,生抽，老抽，鹽，糖，醬豆腐，白酒
綜合評分 8.0
豬蹄,大料（桂皮八角香葉）,大蔥,生姜,生抽,老抽,鹽,糖,料酒,冰糖
綜合評分 7.5