好料理

水果奶油可可戚風蛋糕

綜合評分 9.8
桃李芬芳--只用了三種水果的這款桃李芬芳，簡單卻也稱得上醒目，主要是不會考究裱花功力，只要能大體抹勻，將水果切得漂亮點，那就已是成功了九分。 金黃色的桃子，豔紅的李子，再配上白色黑點的火龍果，當它們與奶油可可戚風蛋糕相遇，切一小塊潤於口中，自會由簡變繁讓你驚豔於它滴口感噢~~

用料

做法

  • 水果奶油可可戚風蛋糕的做法 步骤1

    將奶油倒入無水無油的不鏽鋼盆中，用電動打蛋器打發，打至表面形成軟的尖峰即可

  • 水果奶油可可戚風蛋糕的做法 步骤2

    將蛋糕頂部削平，倒扣放到轉檯上，用蛋糕刀橫著平切，分成兩片。用抹刀挑些打發好的奶油，抹在一片蛋糕上，再用另一片蓋上後輕輕摁壓使之貼合

  • 水果奶油可可戚風蛋糕的做法 步骤3

    將桃罐頭切塊，火龍果油用挖球器挖成球形，李子洗淨

  • 水果奶油可可戚風蛋糕的做法 步骤4

    再用抹刀挑起奶油，將蛋糕整個抹勻後，擺放桃罐頭和水果，用毛刷刷些罐頭汁在桃罐頭和水果表面即可

小貼士

1、打發奶油時先低速打，再轉中速，最後高速，打至表面形成軟的尖峰，提起打蛋器時出現尖角即可。 2、打發過的奶油在裱花前放入冰箱冷藏室十分鐘左右再抹蛋糕，效果更好。 3、如無透明果膠，刷些罐頭汁也可以使果肉表面顯得晶亮。

所在的分類

相關食譜

水果奶油可可戚風蛋糕
蛋糕
8寸可可戚風蛋糕,植脂奶油,桃罐頭,李子,火龍果肉
綜合評分 9.8
可可戚風蛋糕～8寸～百分百成功
戚風蛋糕
【蛋黃糊】,熱水,可可粉,糖,小蘇打,植物油,低筋麪粉,蛋黃,【蛋白糊】,蛋白,糖,澱粉,白醋/檸檬汁,鹽,注：蛋總量
綜合評分 7.0
核桃可可戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,大核桃,蜂蜜,食用油,可可粉,低筋粉,熱水,醋,白糖,小蘇打
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奶油可可戚風蛋糕（草莓藍莓篇）
蛋糕
低筋麪粉,牛奶,可可粉,雞蛋,細砂糖,無味色拉油,歐德堡淡奶油,草莓,藍莓,糖粉
綜合評分 9.4
奶油可可戚風蛋糕（草莓藍莓篇）
蛋糕
低筋麪粉,牛奶,可可粉,雞蛋,細砂糖,無味色拉油,歐德堡淡奶油,草莓,藍莓,糖粉
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可可戚風蛋糕
戚風蛋糕
低粉,牛奶,玉米油,糖,玉米粉,可可粉,雞蛋,白醋或檸檬,鹽
綜合評分 9.8
淡奶油可可戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋（一般雞蛋）,可可粉,檸檬汁,低筋粉,淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.8
朗姆酒可可戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,糖,水,油,粉,朗姆酒,可可,熱水
綜合評分 8.6
戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選
戚風蛋糕
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選
戚風蛋糕
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0