做法

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  胡蘿卜，削皮切成大丁狀。沒辦法，做的時候不記得拍圖了，不知道大家明不明白我說的“大丁”。哈哈，

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  和胡蘿卜一樣，削皮切大丁。

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  洋蔥，切成條。洋蔥很好切的，洗洗，兩頭切掉，再中間一刀，洋蔥就會散開。

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  切牛肉大丁，牛肉冰凍以後更好把握切形狀喲！切完以後用開水燙一下，然後灑上澱粉和芝麻油腌著5分鐘。

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  倒油熱鍋，最好用不粘鍋喲。油熱了以後把牛肉倒入翻炒至變色，再把準備的所有菜全部倒入鍋中翻炒。炒到差不多軟了點以後加水400ml〈如果菜沒煮透繼續加水〉，蓋上鍋蓋燜至土豆胡蘿卜熟透為止。

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  將飄在湯汁上的浮末撈除後，關火，放入3小塊咖喱，拌勻，可以看見湯汁變色成黃色。再開火加熱10分鐘左右，煮成粘稠狀。

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  準備好一碗米飯，壓實，倒扣在漂亮的盤子上，然後把咖喱牛肉用勺子澆在飯團周圍。(你想凹任何造型都隨你哈)

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  嗆嗆...看起來不錯吧。逼格滿滿又好吃！