做法

• 把面粉，鹽，葡萄干，堅果放入大碗中，備用。

• 

  把酵母加入溫水中，再放一點糖，攪拌靜置，激活酵母。其余的糖放進面粉碗。

• 把干料混合均勻。

• 酵母水上有很多泡泡，就是激活了。

• 酵母水倒入面粉中，和好面。

• 這個面團是便稀一點的。

• 蓋上保鮮膜和毛巾，放在暖和的地方，至它發酵制2倍大。

• 面團放到面板上，和幾下。

• 用手指把面團按壓成方形，比烤盒略寬。

• 卷起來

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  接縫朝下，放進烤盒中。

• 調整下形狀

• 蓋上保鮮膜和毛巾再次發酵。

• 至2倍大。快好時可把毛巾拿掉，以免限制長大。烤箱預熱至180度，烤30分鐘。

• 烤制好，略冷卻後切片。健康管飽