高粉,全麥粉,黃油,全蛋,砂糖,酵母,鹽,水
綜合評分 8.3
【全麥面包-全麥漢堡】——COUSS 7501出品
綜合評分 8.3
健康的全麥面包，看著都覺得嚼勁十足，夾上豐富的內餡， 早餐來一份全麥漢煲也相當不錯哦！！ ~~by@澈時光
用料
做法
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將除黃油外材料按先液體後粉粉加入廚師機，進行揉面。
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攪拌至面團成團水分被吸收較光滑後加入黃油，慢速攪拌至黃油完全吸收後繼續揉面至擴展狀態。
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面團攪拌完成，整圓放置在容器中，覆蓋保鮮膜作基礎發酵至2-2.5倍大。
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發酵好的面團取出排氣，分割為70克每只，滾圓松弛約15分鐘。
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取小面團 成長片狀，由上而下卷起，搓成長的橢圓狀，排入烤盤。
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烤箱放入CO-7501烤箱，選拔發酵檔，放入熱水，發酵至約2倍大。
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COUSS玩家級烤箱，上下火180度，預熱好後放入中下層烘烤約20分鐘，在稍微上色後立刻加蓋錫紙。
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面包出爐放置冷卻。
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面包切開放燻雞肉乳酪片蔬菜等，一個美味的早餐三明治就制作完畢。
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小貼士
1、因面粉吸水性及當地天氣潮濕不同，液體不要一次性全加入，視面團狀態酌量增減！ 2、面團揉至擴展階段即可。面團用手撐開時無法形成很透的薄膜，撕裂時有鋸齒狀，面團表面光滑，有彈性即可。 3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按實際情況適當調整。
所在的分類
相關食譜
牛肉餡,洋蔥,雞蛋,西生菜,柿子,酸黃瓜罐頭,漢堡麪包胚,沙拉醬,美式黃芥醬,鹽,韓式清酒（或料酒）,十三香,海鮮醬油,黑胡椒,黃油
綜合評分 7.3
金像面包粉,胚芽,糖,鹽,自制無糖酸奶,百吉福小三角奶酪,水,橄欖油（可換黃油20克）
綜合評分 7.1
高粉,全麥面粉,酵母,鹽,奶粉,糖,可可粉,溫水
綜合評分 9.4
高筋面粉,低粉,黃油,溫水（溶解酵母用）,酵母,牛奶,鹽,細砂糖,雞蛋
綜合評分 8.7
＃法國芝士面包,法棍,百吉福芝士片,生菜,酸黃瓜,香腸片,牛肉餅,西紅柿,漢堡包胚,＃美國漢堡,牛肉餅,百吉福芝士片,酸黃瓜,生菜,漢堡,西紅柿,洋蔥
綜合評分 7.4
＃漢堡包坯,高筋面粉,雞蛋,水,鹽,糖,酵母,炒熟的黑芝麻,＃漢堡包肉餅,牛奶,面包碎,雞蛋,里脊肉,醬油,鹽
綜合評分 7.6
面糊部分,豆渣,玉米粉,雞蛋,火腿片切,胡蘿卜絲,青菜,蝦皮,洋蔥,鹽,胡椒粉,煎餅需要用的材料,平底鍋,慕斯圈,油,漢堡包部分,火腿片,芝士片,雞蛋
綜合評分 9.8
高粉,糖,奶粉,雞蛋,鹽,酵母,植物油適量（或黃油20g）,水適量
綜合評分 8.1
牛肉餡,麪包,切片乳酪,蒜粉,洋蔥,羅勒碎,黑胡椒,鹽,醬油,西紅柿,生菜
綜合評分 9.4