紅磨坊全麥粉,金像小麥粉,砂糖,鹽,冷酸奶,冷水,冰箱里的雞蛋,干酵母,黃油,葡萄干 堅果
綜合評分 9.6
超軟的全麥面包
綜合評分 9.6
一直喜歡吃超市那個超醇全麥面包 但好想吃自己做的 于是就有了這個方子 面包機是松下105 基本也是松子的方子改編來的 小伙伴們試試別的面包機怎樣要來告訴我哦
用料
做法
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除黃油和酵母外用揉面功能揉成面團 面團會很濕 全麥面粉吸水慢 後來就會好
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看到面包機里面團成團不再攤在底部的時候 加入切小塊的黃油 開啟面包機全麥面包模式 松下的面包機是有專門的放酵母的盒子 放酵母的時間應該是揉面完醒面後的二次揉面之後 松下這個全麥的程式醒面的時間特別長 因為全麥面粉吸水慢 所以比其他面包醒面用的時間都要長
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放完黃油 果料盒和酵母盒都放好以後 就不用管啦 我是晚上放好預約的早上 一般比我起床的時間預約晚10分鐘 早10分鐘拿出來 這樣烤色不會太深 表皮不會太厚
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出爐
小貼士
冰酸奶 糖 黃油 雞蛋 都是幫助面包軟的東西 我試過不加糖的 比這個要硬 減脂的小伙伴可以用低糖脫脂酸奶 如果沒有酸奶 全部用水的話可以增加到210ml 同樣也試過只加25g的小麥粉 還是這個好一點
所在的分類
相關食譜
上一道全麥面包粉,水,黃油,牛奶,酵母
綜合評分 8.9
全麥粉,高筋面粉,水,糖,鹽,酵母,奶粉,黃油
綜合評分 7.3
高粉,全麥粉,黃油,全蛋,砂糖,酵母,鹽,水
綜合評分 8.3
牛奶,橄欖油,鹽,燕麥片,全麥面粉,酵母
綜合評分 9.1
全麥液種：,全麥粉,水,酵母,法國老面：,麥芽精,水,法國粉,酵母,鹽,主麪糰：,高筋麪粉,糖,鹽,酵母,水,黃油
綜合評分 7.0
全麥麪粉,全蛋液,水,細砂糖,酵母,熟黑芝麻,低筋麪粉,牛奶,奶粉,鹽,黃油
綜合評分 9.6
全麥面粉,水,雞蛋,黃油,糖,鹽,黑巧克力碎,酵母,黑巧克力,黃油,花生醬,粗砂糖,核桃碎,南瓜子
綜合評分 8.0
粗粒全麥粉（日清製粉出品）,super king 特高筋麵粉（日清製粉出品）,水,中種,super king 特高筋麵粉（日清製粉出品）,新鮮酵母,即溶乾燥酵母,鹽（這個鹽看起來比例比較高，請使用粗鹽，或酌情減少）,砂糖,麥芽精,脫脂奶粉,無鹽黃油,牛奶
綜合評分 8.5
全麥面粉,原味酸奶+雞蛋一個,鹽,酵母,紅糖或細黃糖,蔓越莓干.葡萄干.核桃仁,普通面粉
綜合評分 8.4