高筋面粉（盒裝金像）,低筋面粉（盒裝美玫）,奶粉,酵母,糖,鹽,雞蛋1個,牛奶,黃油,黃油,砂糖,蛋液,椰蓉
綜合評分 8.5
心形椰蓉面包-滿滿的都是愛
綜合評分 8.5
本人不愛吃椰蓉，所以椰蓉系列的甜品做的極少，但是家里有位愛吃椰蓉的主，所以咱們也做個心形的椰蓉面包，表達一下愛意
用料
做法
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將面粉，奶粉，牛奶，酵母，雞蛋，鹽，糖放入廚師機或者面包機里，揉至擴展階段
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再加入20克軟化的黃油，揉至完全階段
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放在室溫或者烤箱發酵檔內進行一次發酵
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發至體積為原先的2-2.5倍大小，手指沾干粉在面團中間戳洞，不會回縮的狀態
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用手按壓排氣
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分成10份，每份大約60-65克左右，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘
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此時開始做椰蓉，黃油軟化後，加糖打至發白，然後分才打入蛋液，最後加入椰蓉拌勻，分成10份，備用
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面團 圓，中間厚，邊薄，然後包入椰蓉，收口，放好，松弛15分鐘
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將包有椰蓉的面團 成15厘米左右的橄欖型
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上下對折（窄面對折）
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然後再左右對折
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然後中間切一到，窄頭那邊不切斷，只切斷折起的那頭
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從中間向外翻開就是心形
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烤箱打在發酵功能上，底層放一盤溫水，然後進行二次發酵，發至體積的2倍大，手指按面團，面團不會回彈即可
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烤箱預熱170-175度,中層烤13-15分鐘即可
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小貼士
面包除了揉面很重要之外，特別重要的是發酵，二發盡量不要發大了，否則就會很硬，老化很快
所在的分類
相關食譜
中種面團,高粉,牛奶,全蛋液,細砂糖,酵母,主面團,高粉,低粉,細砂糖,鹽,奶粉,牛奶,黃油,椰蓉餡,黃油,細砂糖,雞蛋液,牛奶,椰蓉
綜合評分 8.3
雞蛋,糖,食用油（除橄欖油、花生油）,水,低筋面粉,紅曲粉,可可粉（推薦法芙娜）,（如果沒有紅曲粉、可可粉，可直接用紅色色素代替，水的用量降到20g）,蛋黃,白巧克力（推薦法芙娜）,牛奶,淡奶油（巧克力液用）,吉利丁片,淡奶油（打發用）,朗姆酒,牛奶,糖,可可粉（推薦法芙娜）,吉利丁片,見我另一個菜譜
綜合評分 8.1
水果,蔬菜,粗糧,愛心
綜合評分 7.1
水果,蔬菜,粗糧,愛心
綜合評分 8.7
草莓,檸檬汁,冰糖
綜合評分 7.4
草莓,檸檬汁,冰糖
綜合評分 8.2
低筋麪粉,淡奶油,蔓越莓,雞蛋,鹽,糖水,白糖
綜合評分 7.6
吐司片,芝士片,雞蛋,淡奶油,油
綜合評分 9.8
木薯粉,帕瑪森芝士,牛奶,冷水,植物油,雞蛋
綜合評分 8.3