醪糟,水,牛奶,紅棗,銀耳,小蘇打
綜合評分 7.4
紅棗銀耳炖醪糟牛奶羹
綜合評分 7.4
這個菜譜是保證銀耳炖爛，且牛奶和醪糟不會因為熬煮時間過長喪失營養。不需要加糖，醪糟和紅棗已經很甜。醪糟對于妹子來說非常好，滋補養顏豐胸，銀耳更不用說了。我用的北鼎養生壺炖的，如果家里沒有養生壺就用奶鍋來代替也是可以的。
用料
做法
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取適量銀耳提前用溫水泡發一晚上。泡發的越久越完全越容易炖爛。因為我是一人食，所以泡了一朵的1/6。
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泡好的銀耳用手撕成小塊碎片。放入北鼎炖盅（撕碎更易煮爛）倒入沒過銀耳得水。我倒了150ml水。兩顆棗去核切成小塊。北鼎壺設定滋補湯模式啟動。沒有北鼎壺就用奶鍋煮銀耳煮到軟爛
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90min以後。其實水也沒有多少了。倒入150ml牛奶。轉到溫奶的模式。
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最後用勺子倒入50ml醪糟+一小撮小蘇打（我買的醪糟米多水少，注意水米都要有）攪勻就可以喝了
小貼士
1.一定要＋小蘇打，因為酒類溫度高了以後會發酵和牛奶起反應，小蘇打中和酸。我第一次做就是忘加了結果牛奶結塊，雖然並沒有什麼影響，但是結塊不易消化。 2.如果用奶鍋煮銀耳需要＋的水就要適量變多了，所以根據你的銀耳多少調整水量 3.牛奶一定不能煮太久，破壞營養，所以才先吧銀耳和紅棗煮爛再溫牛奶
所在的分類
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