牛里脊,香菜籽,黑椒碎,鹽,蘋果醋,生抽,糖
綜合評分 9.0
南非牛肉干（billtong）
綜合評分 9.0
用料
做法
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蘋果醋，糖，醬油倒入盆中攪拌均勻
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牛肉切條後放入調好的汁中腌制（腌制5小時以上）
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把香菜籽放鍋里小火炒5分左右
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炒好的香菜籽倒入攪拌機，加入黑椒和鹽攪拌。
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拿出腌制好的牛肉稍微瀝干水分，兩面都撒上攪拌好的料
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掛起來後用風扇吹干（3天後就能吃了）
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風干後的樣子
小貼士
牛肉別切的太厚也不能太薄，寬度大概在手指的寬度作用。 北方有暖氣的就不用放個100w的燈泡在風干處。
所在的分類
相關食譜
牛肉干,胡蘿卜,大米,香菜
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牛肉,六月鮮生抽,六月鮮老抽,糖,料酒,鹽,茴香,香葉,生姜粉,魚露,食用油
綜合評分 7.1
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綜合評分 9.2
牛肉,蔥姜蒜,八角,花椒,麻椒,公丁香,肉蔻,香葉,桂皮,孜然,辣椒碎,花椒、麻椒碎,味極鮮,料酒,雞精,鹽
綜合評分 9.5
牛肉,干辣椒,花椒,八角,桂皮,姜蒜,老抽,生抽,醋,糖,鹽,雞精
綜合評分 7.5
濃縮茶湯,牛奶（打奶泡）,糖漿（或糖）,濃縮茶湯,冰牛奶,冰塊,掛耳包（空包加入南非紅茶）,熱水,牛奶,茶包,水,青金桔,熱水,檸檬,南非紅茶
綜合評分 9.7
牛肉,生姜，蔥，米酒，小茴香，香葉，胡椒，桂皮，八角
綜合評分 7.1
牛肉,鹽,鹵汁,白酒,果汁（橙汁、檸檬汁）,白糖,胡椒粉,五香粉,辣椒面,花椒面,蔥束,老姜,芝麻油,辣椒油,炒芝麻,菜籽油
綜合評分 7.4