火雞肉糜/雞胸肉糜,煮熟的藜麥,雞蛋,彩椒,胡蘿卜,洋蔥,小菠菜葉,玉米粒,香菜末/羅勒末（可選）,鹽,黑胡椒,橄欖油
綜合評分 8.5
低脂高縴高蛋白︰藜麥什蔬雞肉餅
綜合評分 8.5
作為一個懶癌晚期，我一直在琢磨可以一口吃到主食、蔬菜和動物蛋白的方法，直到我研究出了本菜譜。這個肉餅低脂肪高蛋白，富含縴維，飽腹感也比較強，適合健身黨們減脂增肌。做起來也很容易，一次可以做很多，適合工作很忙沒有時間每天精心準備但又不想放棄營養的帶飯黨，再配點新鮮蔬菜和水果就能裝滿便當盒。 我用的是火雞肉，脂肪含量更低點，不容易買的話可以用雞胸肉代替，蔬菜可以根據個人喜好靈活使用哦~
用料
做法
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將胡蘿卜、洋蔥和彩椒切成小粒，菠菜葉切細，罐裝玉米粒撇去水分。
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取干淨的容器，以1︰1.5左右的比例放入藜麥和火雞肉糜（藜麥為1，肉糜為1.5，這里說的是目測的體積，不是重量），放入切好的蔬菜和香菜末/羅勒末，磕入雞蛋，撒上鹽、黑胡椒，倒少許橄欖油。
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用筷子攪拌至所有原料均勻混合，肉餡有黏性。
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戴上一次性手套，取一團肉餡，在兩手間輕輕摔打後做成餅狀，厚度不要超過1厘米。
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平底鍋加熱後倒少許油，放入肉餅煎熟，取出後用廚房紙吸干多余油分即可。
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如果覺得用鍋煎很難控制油的攝入，可以把做好的肉餅放在鋪好油紙的烤盤里，每個肉餅表面稍稍噴一點油，在預熱200度的烤箱烤10分鐘後取出翻面，再放回去烤10分鐘左右即可。
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小貼士
煮熟藜麥和肉糜的體積比例以1︰1.5為宜，可以適當調整，但肉糜一定要比藜麥多，否則干性材料太多，肉餅不容易成型。 如果覺得攪好的肉餡不夠粘，可以再加一點雞蛋液。不吃蛋黃的可以只加蛋清，不影響口感。
所在的分類
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綜合評分 9.4
普通麪粉,牛奶或水,植物油,鹽,糖或奶粉,小蘇打,酵母
綜合評分 8.4
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.4
藜麥,胡蘿蔔,青瓜,各色小番茄,青椒,雞蛋,生菜,其他可選,食鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.8
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綜合評分 8.9
豆渣,雞蛋,菠菜,黑胡椒 鹽,洋蔥,面粉
綜合評分 7.6
藜麥,蝦仁,牛油果,芒果,聖女果,沙拉菜,鹽,黑胡椒,橄欖油
綜合評分 7.0
博貞堂藜麥,無核黑水欖,車厘茄,栗米粒,義大利黑醋,特級初榨橄欖油,黑胡椒,沙拉生菜包,水
綜合評分 8.0