做法

• 蛋糕體

• G7咖啡一袋，用40毫升熱水沖來，攪拌均勻。加入40毫升牛奶和40毫升橄欖油，攪拌均勻。備用。

• 4個大雞蛋整蛋打散，加入70克糖粉，打發到顏色變成接近乳白色。這個過程要用點時間。

• 把100克低筋面粉篩入打發好的雞蛋中，混合均勻至沒有顆粒。

• 加入咖啡混合液攪拌均勻。

• 倒入紙杯中，烤箱170度中低位置上下火烤30分鐘。烤完後馬上取出倒扣晾涼。

• 裱花奶油

• 200毫升淡奶油打發，打到有紋路時加入20克糖粉，打發到淡奶油不再有流動性。

• 用美國惠爾通1M的裱花嘴，從紙杯蛋糕中心位置向外畫圓圈。花兒畫的一般，還需要練習。