原材料︰雞爪，雞翅，雞腿,雞蛋，豆腐,各種火鍋丸子,輔料︰桂皮 八角,草果 香葉,辣椒 大蔥,生抽 鹽巴
綜合評分 9.1
自制鹵味
綜合評分 9.1
我的鹵味，萌萌噠！
用料
做法
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洗干淨原材料
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煮熟原材料，冷水沖一邊
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輔料也沖洗下干淨
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放入鍋子里煮加入各種輔料，煮到香氣四溢倒入原材料，煮到入味上色就好
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把輔料撈干淨，把鹵汁過濾，下次備用，可以繼續鹵。夏天就直接冷卻速凍就可以。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞全翅,廚邦醬油或海天味極鮮也很好吃,清水,冰糖,味好美五香粉（可以根據個人口味添加）,或者其它肉和蛋類都可以∼
綜合評分 7.6
鴨子,生抽,老抽,冰糖,桂皮,茴香,花椒,姜,蔥,啤酒
綜合評分 9.9
生腰果,蛋白,鹽,五香粉,花椒粉,生碧根果,蛋白,鹽,孜然粉,肉桂粉,辣椒粉,黃金幼砂糖,生大杏仁,生夏威夷果,生鮑魚果,黃金幼砂糖,黃油,香草精,鹽
綜合評分 7.9
黃豆,米曲,鹽
綜合評分 9.0
牛腱子肉（不要切成小片）,十三香鹵料（茴香、八角、桂皮、香葉1片、丁香、花椒、干紅辣椒等）,福建鼓山老酒或黃酒,黃豆醬,生姜,大蔥,冰糖,生抽老抽,鹽適量
綜合評分 9.6
藕,木耳,干辣椒,麻椒,花椒
綜合評分 9.7
帶皮五花肉,洋蔥,八角,冰糖,青蒜頭
綜合評分 7.2
杏仁,鹽,糖,粗鹽
綜合評分 8.3
白砂糖,沙棘汁,蘋果膠,葡萄糖漿,檸檬汁
綜合評分 8.7