做法

• 混合黑芝麻醬和蜂蜜，有竹炭粉（5g）的話，這一步也可以加進去。

• 分離蛋黃和蛋白，蛋黃加細砂糖畫圈攪拌，依次加入玉米油，牛奶，攪拌均勻。（不想吃太甜的，可以在減少蛋黃糊的糖量，蛋白霜的糖就不要減啦，以免影響打發）

• 篩入低筋粉。攪拌成盡量細膩，沒有結塊

• 把蛋白霜的糖加入蛋白盆內，打發蛋白霜，基本偏硬性發泡就好了。

• 1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中，十字攪拌法充分混合。

• 再倒入全部的蛋白霜，用橡皮刮刀輕快的拌均勻，看不到蛋白霜痕跡就可以了

• 在混合好的黑芝麻醬中盛入一刮刀蛋糕糊混合均勻。

• 再倒入剩下的蛋糕糊，用橡皮刮刀輕快的攪拌，這時候會有點消泡，但不用怕。如果覺得面糊還是不夠黑，可以再加竹炭粉，在這個步驟，我又加了3-5g的竹炭粉，最後成品才這麼黑

• 入預熱150度烤箱中層烤20分鐘左右，牙簽戳面糊基本不沾就是熟啦。

• 拿出來稍微放涼，脫模，戳洞。（詳見小貼士哦）