雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
零負擔無油豆腐戚風蛋糕∼
綜合評分 8.1
戚風蛋糕為基礎，添加了內脂豆腐，一點油都不放噠∼之前嘗試過豆渣，普通豆腐，還是內脂豆腐做出來的口感最好，嫩嫩QQ的∼沒有加油怕胖的妹紙可以安心次∼第一次寫菜譜，羞羞噠 |(▔3▔)|用量是八寸模具，六寸用三個蛋兩個蛋都可以∼
用料
做法
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蛋白蛋黃分離∼
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蛋黃和內脂豆腐一起攪勻∼
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篩入低粉拌勻，放在一邊∼
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蛋白打發∼加入幾滴檸檬汁打發會更好，沒有也可以不放，白糖分三次加入，打發到硬性發泡，打蛋器提起是這樣噠∼
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先盛出三分之一的蛋白和豆腐糊糊拌勻，再全部加入剩下的蛋白中拌勻，切拌不要消泡吶∼
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倒入模具，震出氣泡，用牙簽在表面劃幾下∼
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放入烤箱中層，150度30到40分鐘∼這根據自己家烤箱調整就好∼
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取出從20cm高的地方落下震出熱氣，倒扣，等到完全涼透就可以脫模啦∼然後就次吧次吧∼
小貼士
還可以加點奶粉和香草精噠∼蛋糕里面不需要加水，豆腐本身就有水∼打發具體過程參考戚風蛋糕打發過程就好啦∼這個蛋糕無油但是一點都不影響口感，已經是減糖了∼沒有負擔超好次哦∼(ゴ▔ ³▔)ゴ
所在的分類
相關食譜
蛋黃,黃蔗糖（也可用等量細砂糖）,菜籽油（也可用玉米油）,紫薯（蒸熟去皮後重量）,豆漿（原味甜味均可）,低筋面粉,肉桂粉（也可不加）,蛋白,黃蔗糖,香草精
綜合評分 9.3
雞蛋,低筋面粉,植物油,牛奶或者水（都可以不用糾結哈）,白砂糖
綜合評分 8.3
蛋黃︰A,砂糖︰A,植物油︰A,咖啡液︰A,低筋粉︰A,可可粉︰A,蛋白︰B,砂糖︰B,白醋︰B,玉米澱粉︰B,奶油（奶油）,咖啡粉（奶油）,砂糖（奶油）
綜合評分 8.7
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽
綜合評分 9.2
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0