土豆一個，,香蔥，香醋，生抽，鹽，番茄醬
綜合評分 9.1
咖喱香煎小土豆
綜合評分 7.7
土豆和咖喱本身就是絕配，土豆能充分吸收咖喱的香味，將咖喱的濃郁味道發揮到極致。而先用小火煎了一下，再煮到軟糯的小土豆口感也極佳，吃起來時包住了整個小土豆的香味。
用料
做法
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小土豆刮去外皮後洗淨，瀝干水分。
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平底鍋里放入油，加熱後倒入小土豆，用小火煎3分鐘。
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注入1碗水，調入白砂糖，加蓋大火燒開後，燜煮至土豆熟軟。
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加入黃咖喱醬和鹽拌勻，再大火煮至湯汁收濃即可出鍋。
小貼士
這里安安用的是小土豆，先小火煎了一下，吃起來時包住了整個小土豆的香味，不過不要煎的時間過長，否則後面很難將咖喱的香味煮至入味，土豆也很難煮軟糯。 當然也可以將土豆切塊做，一樣的方法~
所在的分類
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