做法

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  將牛里脊肉切條，用清水泡去血水。胡蘿卜切小塊，青菜洗淨備用

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  熱鍋加入適量核桃油，將牛肉炒下入鍋內，炒至變色後加入胡蘿卜小火翻炒2分鐘。

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  將炒好的牛肉胡蘿卜倒入煮鍋內，加適量清水，小火煮半小時左右，用筷子能輕輕插動胡蘿卜時，加入青菜，煮兩分鐘後即可出鍋。

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  用料理棒打碎煮好的胡蘿卜牛肉青菜

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  取適量菜泥加入適量開水，攪拌至稍涼一點，加入適量米粉，攪拌均勻即可。