土豆,鮮蝦,大蒜,蔥,姜,青紅椒,花生油,料酒,生抽,水,白糖,鹽,雞精
綜合評分 9.0
水煮土豆片
綜合評分 9.0
我正在畫這個，然後就有詳細的圖了~超好吃的水煮土豆片~
用料
做法
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土豆沖洗干淨，去皮切片。鮮蝦洗淨， 剪掉蝦須，用牙簽在蝦的背部挑去沙線， 瀝干備用。
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土豆切片，青紅椒切小塊，蔥切段， 姜、蒜切小片。
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炒鍋倒花生油，爆香蔥姜蒜、八角、 干紅辣椒、花椒、香葉，再倒入豆瓣醬 炒出紅油。
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然後放入蝦，煎至兩面發紅變色，再 烹入料酒和生抽，倒入沒過蝦的熱水， 添加一點糖，大火煮開。
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下入土豆片，大火煮開，轉中火煮至 土豆變色熟透，下入青、紅椒，用鹽和 雞精調味。
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出鍋前撒入蔥花和香菜，關火盛入 盤中即可。
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小貼士
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