蝦,魷魚,海帶,花蛤,文蛤,洋蔥,大蔥,蒜,西紅柿,青檸,魚露,沙茶醬,桂皮,紅米椒
綜合評分 8.8
冬陰功湯（家常版）
綜合評分 8.8
一直很愛冬陰功湯酸酸辣辣的味道，于是跑到超市找冬陰功醬，竟然沒有找到，于是急中生智想到了用沙茶醬來調味，開啟了新世界的大門∼ 沒有香茅就用了大蔥和蒜頭，桂皮做香料。 沒有椰漿就用椰子粉沖的來代替 味道一樣棒棒噠∼ 我煮了滿滿一大鍋，一次吃不完，留了一小鍋第二天吃，第二天加了些瘦肉，杏鮑菇，胡蘿卜，白蘿卜下去吃，一樣好好吃∼
用料
做法
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將去掉蝦頭的蝦尾部分用二鍋頭加鹽腌制起來，花蛤文蛤和魷魚一樣腌制一下
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蝦頭下油鍋炸出蝦油，撈出炸的酥脆的蝦頭放一邊備用
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現在鍋里的蝦油香香的啦，把切好的大蔥，蒜頭，洋蔥，桂皮扔進鍋里爆香
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這時候可以把蝦，花蛤，文蛤，小管，海帶一起扔進鍋里翻炒一下，到蝦變紅之後加水，水沒過食材，放入番茄和適量的沙茶醬，魚露，切幾個紅米椒，擠入適量的青檸汁，加椰汁，小火煮半個小時左右
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嘗嘗味道，嗯∼不錯不錯，可以出鍋啦∼
小貼士
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