布丁液,牛奶,糖粉,抹茶粉,雞蛋,工具,打蛋器、打蛋盆,量杯、秤,布丁杯（可焙烤）
綜合評分 7.8
雞蛋、抹茶布丁（烤箱版）
綜合評分 7.8
從來不下廚房的我決定在聖誕節送給大家一個驚喜 因為寶寶不是很喜歡抹茶的味道，所以大多數的布丁是做的原味，只有一小杯做了抹茶，也算是送給自己一個小小的獎勵吧！
用料
做法
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備齊工具和材料
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牛奶300ml（也可以嘗試將50ml換成動物淡奶油）
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糖粉稱重50g
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將糖粉倒入牛奶中攪拌均勻待用即可。（如果使用的是細砂糖則需要與牛奶入鍋熬煮至砂糖完全融化。）
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打蛋盆中打入三只雞蛋
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將攪拌均勻的牛奶倒入盆中
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用打蛋器攪打均勻。小熊雙棒打蛋器調至2檔，大概攪打2分鐘即可。
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將蛋液過篩2-3次後，分出100ml做抹茶布丁用，剩余蛋液倒入碗中靜置30分鐘。
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分出的100ml蛋液，加入5g抹茶粉，過篩2-3次。靜置
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布丁液一定要靜置至少30分鐘！
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靜置完成，分液入杯。
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蓋上錫紙，水浴焙烤。烤盤中加滿水，烤箱預熱上下火160攝氏度，焙烤45分鐘。
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取出冷卻，摘掉錫紙換上保鮮膜更容易冷卻，放在冰箱里冷藏一下口感更佳！
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抹茶布丁
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小貼士
所在的分類
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