好料理

垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法

綜合評分 7.9
鷓鴣是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，肉質比雞結實、嫩。鷓鴣肉含還有豐富的蛋白質，味道鮮美，質地細膩，營養豐富，深受大眾青睞。用來烤，香！好吃極了~

用料

做法

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤1

    準備好所需材料

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤2

    將鷓鴣放在盤子里，放入調味料攪拌均勻

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤3

    覆上保鮮膜放入冰箱腌制四小時

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤4

    烤盤抹上油，然後放洋蔥圈墊底

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤5

    再放腌制好的鷓鴣，再在的表面薄薄刷一層油

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤6

    放入預熱好的烤箱，上下火大溫幅215度，烘烤15分鐘後拿出烤盤，將鷓鴣翻動一遍；再烤約15分鐘後掃上蜜糖烤至金黃

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤7

    然後把烤盤再次放入烤箱內，再烤10~15分鐘（根據鷓鴣的薄厚而定）至焦黃後取出

  • 垂涎三尺的洋蔥烤鷓鴣做法的做法 步骤8

    美味的烤鷓鴣新鮮出爐啦

小貼士

1、鷓鴣要腌制過後才烤，這樣味道更好。 2、在肉底下也可以墊入蔬菜，讓蔬菜吸收了肉汁。 3、烤制的時間要根據鷓鴣來增加或減小。 4、烤盤上掃一層油，烤的時候就不會粘底。 5、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度

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