好料理

胡蘿卜和不會掉眼淚的洋蔥以及肉

綜合評分 8.7
不愛吃胡蘿卜味道很重的胡蘿卜，也不喜歡吃一坨一坨的胡蘿卜。從小就喜歡吃胡蘿卜炒肉，爸爸切得胡蘿卜絲細細軟軟的，我切不來。 另外，我切洋蔥的時候不會哭，你呢。              Here is Dinner for one，              一個人的晚餐。              一人份。                                    

用料

做法

  • 清水加入澱粉，將生肉放入其中浸泡幾分鐘。

  • 坐鍋熱油，放入蒜瓣爆香。

  • 加肉，料酒，生抽，炒至斷生。

  • 加胡蘿卜絲，加一些清水，加一茶匙鹽，蓋上鍋蓋，小火燜一分鐘。

  • 待鍋里的水差不多燜干時加入洋蔥，調大火，洋蔥炒熟了即可起鍋。

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