黃翅魚,生姜,蔥,蒸魚豉油
綜合評分 7.9
簡單版清蒸黃翅魚
綜合評分 7.9
用料
做法
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魚去內髒去鱗洗淨，從背上劃一刀，塞一片生姜到肚子里，面上也放一片，剩余鋪在蒸魚盤子上，把蔥白拍扁也放盤子上。 水沸後，入鍋蒸八分鐘，不要立即揭蓋，再繼續悶五分鐘，出鍋。 把蒸魚水去除，倒入些許蒸魚豉油。 蔥葉撕成細條狀擺在魚身上。 把鍋洗干淨，倒入油，大約冒煙後，淋在魚上，就好啦。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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帶魚,蔥,姜,蒜,生抽,澱粉,胡椒粉,白酒
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野生黃翅魚,姜,蒜,蔥,鹽水（稍咸）
綜合評分 7.9
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綜合評分 7.4
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綜合評分 8.0
玉米,小黃瓜,西紅柿,紅辣椒（朝天椒）,蒜頭,青檸,碎棕櫚糖Palm Sugar（可用紅糖代替）,魚露,（黃瓜我用的是泰國小黃瓜，大概國內大黃瓜的一半大。青檸也是泰國小青檸。）
綜合評分 8.4