做法

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  豬肉切片加入少許鹽。

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  加入番薯粉

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  充分揉捏，讓番薯粉充分進入肉片。

• 加入少許麻油，讓肉片稍稍分開，放入冰箱。

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  將大白菜，小白菜，葫蘿卜洗淨，切好並放鍋里稍微炒一下。

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  鍋里放油、蔥頭爆香。

• 放入高湯，燒開。

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  放入肉片，粉絲，大火煮3－4分鐘。

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  加入炒好的菜，燒開。

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  調味，起鍋，裝碗。