做法

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  鹵肉里面，我更喜歡一起鹵的素菜，所以我更喜歡吃香菇，多放了幾朵，煮的時候滿屋都是香菇味啊。香菇和花生先泡水，備用。

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  肉買少了，所以放幾顆雞蛋進去，還可以增加菜的多樣性。雞蛋先水煮，去殼。肉先過熱水，去掉血水。

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  鹵料只準備了八角半顆和桂皮一小節。不記得哪里看來的說加山楂可以使肉肥而不膩，所以也準備了一點。

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  料酒，生抽，老抽各一勺。還有姜幾片，冰糖幾顆，鹽，味精少許。料準備齊全了，就這些。

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  把所有材料一股腦往電壓鍋里放，加水沒過材料，開始鹵了。電壓鍋速度很快，半小時後，我開啟蓋子試嘗了一下，不妙，一點都不入味啊，我想著第一次做看來是失敗了……然後，我又想到人家說了，鹵味嘛，在鹵水里面放越久就越入味，于是我把蓋子蓋上靜放一晚，第二天起來，有給它煮了一遍，于是，美味就出來了，好香啊，勉強成功吧！！！呵呵∼呵呵∼