好料理

精力蔬菜湯

綜合評分 7.1

用料

做法

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤1

    筒骨洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撇去血沫和浮油

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤2

    玉米，胡蘿卜，藕，西蘭花切滾刀塊備用

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤3

    蔥段，姜片，蒜瓣，桂皮，八角備用

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤4

    撇掉血沫後放入胡蘿卜，玉米，藕，蔥姜蒜桂皮八角炖煮，提前準備一股熱水，如果湯不夠了就加入，不要加冷水，否則肉會變柴

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤5

    在湯中加入一點米醋或白醋，可以使骨髓充分溶解在湯里

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤6

    蓋上鍋蓋，大火煮開後中火炖煮20分鐘

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤7

    20分鐘後加入西蘭花，繼續煮5~10分鐘

  • 精力蔬菜湯的做法 步骤8

    出鍋前加入適量鹽即可

小貼士

西蘭花一定要最後放，因為非常容易熟

所在的分類

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