做法

• 面粉加牛奶，水，酵母粉和糖和面，和的面團軟一些，至表面光滑。室溫發酵大概1小時至面團2倍大。

• 豬肉餡加料酒，醬油，生抽，蔥姜沫，玉米油，香油和一點點鹽用筷子攪勻。

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  白菜切很小塊，待面發好後，放入腌制的肉餡中攪勻。

• 面板上撒些面粉，將發好的面拿出揉幾下，切出一塊搓長條，切出大小均勻的劑子，　圓

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  準備包時，餡料中加入鹽調咸淡，然後開包。

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  蒸屜上放籠布（紙），包子擺入籠屜，冷水上鍋，開鍋後轉中火再蒸15分鐘關火。關火後等五分鐘再開啟鍋蓋，將包子取出。