做法

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  蝦仁洗淨，瀝水，用少許料酒和鹽腌制入味。紅椒橙椒和胡瓜切成小塊，洋蔥也切成塊。

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  熱鍋加油，先倒入洋蔥煸炒至軟身透明。再加入切好的紅椒橙椒和胡瓜塊翻炒至熟。

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  加入少許鹽調味，盛出待用。

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  另起油鍋，倒入少許油炒制腌制的蝦仁直到變色。

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  倒入炒熟的蔬菜，一起翻炒。

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  加入適量椒鹽粉，保證翻炒均勻。

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  最後加入鹽調味，即可出鍋。