紫皮洋蔥,黃油,無花果,雞肝,紅酒醋,鹽,黑胡椒,橄欖油,沙拉菜
綜合評分 7.6
半個洋蔥切碎,放入平底鍋中,同時放一小塊黃油,加熱至洋蔥焦化,澆入少許紅酒醋,略炒後盛入小盤中。
無花果對半切,雞肝在平底鍋內一面煎30s~60s,兩面金黃後加少許鹽和紅酒醋,略炒盛出。
將準備好的沙拉菜放在盤中,擺上無花果、雞肝、洋蔥,撒少許海鹽,橄欖油,黑胡椒。
此方無固定食材分量,可以自由發揮。 這里的雞肝做出來是中間微生的,如不能接受請多煎一會兒。